【初心者向け】ニンニクの育て方をホームセンター社員が紹介します

みんな大好きにんにく!私も大好きです。
群馬県の高崎と前橋市にある「にんにく家」の居酒屋が大好きであります。にんにくライス・揚にんにく・焼きにんにくなど、どんな調理法でも美味しいですよね。

そんなにんにくですが栽培は難しいです。大きく育てるのが難しいですし、大きくなりずらいので大量収穫も難しいです。
ただ国産にんにくは風味がよくて匂いが全然違いますし味もまろやかなので是非作って欲しいです。

※私だと上手くいきましたが全ての人が同じ方法で上手く育てられるかは保証出来ません。群馬県南部での場合になります。

ニンニク栽培の難易度

苗から★★★★
種から育てるのは難しいです。基本的には苗から育てる作物になります。苗を購入しましょう。

おすすめの品種

何種類か育ててみましたが国産のにんにくであれば、そんなに味は変わらなかったです。そもそもホームセンターでは、そんなに多くの種類は売ってないので深く考える必要は無いです。

使用する物

専用の培養土
土壌酸度計
苦土石灰
牛ふん堆肥
専用肥料。なければ8-8-8化成肥料。
クワもしくは耕運機
植え穴作成機

育て方

秋になると苗を植える季節です。そして春の収穫を楽しみましょう。マルチをしいてから植えると雑草予防になるのでおすすめです。

定植する前に土を中和しておきましょう

植え付けの1週間前に苦土石灰を1平方メートルあたり150gほど畑に入れて、クワや耕運機などを使って、よくかき混ぜます。

苦土石灰を入れる事で土を酸性から中性寄りにする事が出来ます。

土はPH5.5〜6.5(中性〜弱酸性)が理想ですので、苦土石灰をまいたあとに土壌酸度計でPHを測りましょう。

消石灰や有機石灰でも中和する事が出来ますが苦土石灰をオススメします。

なぜなら苦土石灰の中にはカルシウムとマグネシウムが入っているからです。

カルシウムは作物を病気に強くする効果があり、マグネシウムは作物の葉緑素の形成にかかせない効果があります。

土壌を中和しながら、これらを同時に補給出来るので苦土石灰をオススメしたいです。
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堆肥と肥料をまく

植え付けの前に牛ふん堆肥を1坪あたり10kg位まきましょう。そのあとは専用肥料を1平方メートルあたり100g位まいてかき混ぜましょう。

牛ふんじゃなくて、とんぷんでも良いですが高価なので安価な牛ふん堆肥をオススメします。

イチゴ専用肥料がなければ、8-8-8化成肥料でも代用出来ます。※あくまで目安なので土の状態によって変わります。
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畑への植え付け

10月頃に苗がホームセンターに出回りますので購入したら畑に定植します。収穫まで半年くらいかかるので根気よく育てましょう。畑は植え付けの2〜3週間前には準備をしておきましょう。

20cm間隔で植えつけます。畝を作って植え穴を彫ります。植え穴は手で掘っても良いですし、植え穴を作る道具を使っても良いです。

雑草予防

放っておくと雑草が生えてくるので除草剤をまきましょう。
オススメはトレファノサイド乳剤です。


1平方メートルあたり約0.2ml〜0.3mlを入れて100ml位に薄めてまきましょう(500倍)

雑草発生前にまくようにしないと意味がありません。なので必ず植え付け前か植え付け後でも雑草発生前にまきましょう。

土壌処理型の除草剤なので、すでに生えている雑草には効果がありません。すでに雑草が生えている場合はラウンドアップマックスロードなどの茎葉処理型の除草剤をまいて雑草を枯らしておきましょう。
そうしてからトレファノサイド乳剤を土の上に散布しましょう。
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マルチング


2月頃になったらマルチを敷きましょう。保温効果と苗を傷めないようにする効果があります。特にイチゴの実が地面につくのを防ぐことが出来ますよ。地面にイチゴの実がついてしまうと病気になったり、腐ったりしてしまうので必ずしましょう。

マルチを苗の大きさに穴を開けます。穴を開けたら、そのまま地面に敷いて土をかけるかマルチ止めを刺して地面に固定しましょう。

ワラを敷いても効果があります。地面が隠れるように敷きましょう。ワラの方が簡単に出来ますが購入すると高価なので、出来れば農家さんから貰いたいですね。
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収穫

春になったら収穫です。5月頃になると葉が枯れるので半分くらい枯れたら収穫しましょう。

 

 

 

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