【初心者向け】アスパラガスの育て方をホームセンター社員が紹介します

こんにちはカピ吉かぴまろです!

アスパラガスは1度取れ始めると10年くらいは収穫が楽しめる野菜です。

なので初めの植え付けの場所選びが大切になります。10年間は、その場所が使えなくなるので邪魔にならない場所に植え付けましょう。

ただ種から育てる場合は丸2年間は収穫出来ませんので我慢しましょう。
※私だと上手くいきましたが全ての人が同じ方法で上手く育てられるかは保証出来ません。群馬県南部での場合です。

アスパラガス栽培の難易度


種から★★★★★
苗から★★★
種から育てるのは難しいです。なぜなら芽が出ても雑草と見分けにくいため間違えて抜いてしまうからです。

雑草の方が、はるかに成長が早いため少し放っておくだけで雑草に埋もれてしまいます。なのでこまめに雑草を抜く事は必須の作物です。

それに小さいうちは弱いので、すぐに枯れてしまいます。病気にも強くないので大きくなるまでは大変です。

おすすめの品種

ホームセンターで購入する場合アスパラガスの苗は1種類しか置いていない事が多いので、そんなに品種を気にする必要はありません。
こだわる方は「グリーンアスパラガス」をオススメします。

使用する物

育苗箱
黒ポット
種まき専用の培養土
土壌酸度計
苦土石灰
牛ふん堆肥
アスパラガス専用肥料。なければ8-8-8化成肥料。
クワもしくは耕運機
植え穴作成機

育て方

春になると種まきの季節です。春は種まきシーズンなのでホームセンターの繁忙期でもあります。

種まきのやり方

3月〜4月頃に種まきをします。種は育苗箱に1まきます。育苗箱に種まき専用の培養土を入れて、そこに穴を開けて1つの穴に3〜4粒パラパラとまきます。

6mm位うすく土をかけて種まき完了です。乾燥防止のために新聞紙をかけておきましょう。発芽地温25~30℃が理想なので寒いときは外に出しっぱなしにしないようにしましょう。
種まきの種類とまき方をホームセンター社員が紹介します

ポット上げ

背丈が10〜15cmになったら黒ポットに移し替えます。
黒ポットにポット専用培養土を入れて、そこに1つ1つ移し替えます。1つのポットには1つの苗が入るようにしましょう。

ポット専用培養土を黒ポットに入れたら指で穴を開けて、そこに苗を入れて土をかけます。

最後に水をたっぷりとかけたら終了です。
その後も表面が乾いたら水をたっぷりとやって下さい。

ポットの下から水が出てくるまで水を上げるのがコツです。水やりは午前中にやりましょう。

畑への植え付け

次の年の3〜4月になったら畑に定植します。ここまで1年かかります。アスパラガスは畑に定植するまでの期間が長い作物になるので根気が必要です。

畑は植え付けの2〜3週間前には準備をしておきましょう。

定植する前に土を中和しておきましょう

植え付けの1週間前に苦土石灰を1平方メートルあたり150gほど畑に入れて、クワや耕運機などを使って、よくかき混ぜます。

苦土石灰を入れる事で土を酸性から中性寄りにする事が出来ます。

土はPH6〜6.5(中性〜弱酸性)が理想ですので、苦土石灰をまいたあとに土壌酸度計でPHを測りましょう。

消石灰や有機石灰でも中和する事が出来ますが苦土石灰をオススメします。

なぜなら苦土石灰の中にはカルシウムとマグネシウムが入っているからです。

カルシウムは作物を病気に強くする効果があり、マグネシウムは作物の葉緑素の形成にかかせない効果があります。

土壌を中和しながら、これらを同時に補給出来るので苦土石灰をオススメしたいです。
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堆肥と肥料をまく

植え付けの前に牛ふん堆肥を1平方メートルあたり3kg位まきましょう。そのあとアスパラガス専用肥料を1平方メートルあたり100g位まいてかき混ぜましょう。

牛ふんじゃなくて、とんぷんでも良いですが高価なので安価な牛ふん堆肥をオススメします。アスパラガス専用肥料がなければ、8-8-8化成肥料でも代用出来ます。※あくまで目安なので土の状態によって変わります。
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定植します(2年目の3〜4月頃)

50cm間隔で植えつけます。畝を作って植え穴を彫ります。植え穴は手で掘っても良いですし、植え穴を作る道具を使っても良いです。

黒ポットから苗を取り出して穴の中に入れます。地面より3cmくらい低くなるように植えるのがコツです。土は被せなくて大丈夫です。

雑草予防

放っておくと雑草が生えてくるので除草剤をまきましょう。
オススメはトレファノサイド乳剤です。


1平方メートルあたり約0.2ml〜0.3mlを入れて100ml位に薄めてまきましょう。

芽が出る前又は収穫後(雑草発生前) にまくようにしないと意味がありません。なので必ず植え付け後に、すぐにまきましょう。

すでに生えている雑草には効果がありませんので、その場合はラウンドアップマックスロードなどの茎葉処理型の除草剤をまいて雑草を枯らしておきましょう。
そうしてからトレファノサイド乳剤を土の上にまきましょう。
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立ち枯れ病

アスパラガスは立ち枯れ病に注意が必要です。茎と根が枯れて倒れてしまう病気です。

定植直後や生育初期に起きやすいし土壌伝染性なので連作をしてしまうと起きやすいです。

根が枯れてしまうので、すぐに引っこ抜けてしまいます。梅雨時期などの雨が多く水はけが悪い時に発生しやすいです。

発生しやすい作物

アスパラガス・ソラマメ・カボチャ・レタス・キク

予防方法

畝を高くしたり、パーライト・パーミキュライトを投入して水はけを良くします。連作障害が起こるので同じ科の野菜を連続で作らないようにします。

コンパニオンプランツ


マリーゴールドを一緒に植えるとセンチュウ対策になります。センチュウに作物が噛まれると、その傷口から菌が入って立ち枯れ病などの病気にかかりやすくなってしまいます。

効果のある薬剤

ダコニール1000


作物にもよりますが基本的には1000倍散布して使います。収穫前日まで使えるので発生したら、すぐに使いましょう。約1000倍に薄めてジョウロや噴霧器で全体にまきましょう。

他にも稲・ネギ・きゅうり・トマト・みずなに効果があります。
※全部で4回しか散布出来ないので注意です。キチンと説明書を読んでから散布しましょう。
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ジュウシホシクビナガハムシ

アスパラガスの天敵といえばジュウシホシクビナガハムシです。
発生時期:春〜秋

葉や茎が噛じられてボロボロになってしまいます。噛じられると茎が曲がってしまい倒れやすくなってしまいます。見つけしだい捕まえて駆除しましょう。

ジュウシホシクビナガハムシ対策

成虫は反射光を嫌うためシルバーマルチを敷いたり、シルバーテープを作物の周りに巻いたりして対策しましょう。

駆除できる殺虫剤

モスピラン水溶剤


基本的には4000倍に薄めてジョウロや噴霧器で散布しましょう。収穫前日まで使えます。
アスパラガスに使えます。
※最大で2回しか同じ作物には使えませんので注意が必要です。説明書をよく読んでから使いましょう。
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追肥・土寄せ

月に1度は化成肥料を1平方メートルあたり30gくらいまきましょう。それと同時に土を茎に寄せておきましょう。何もしないと土が崩れてしまって根っこがむき出しになってしまいます。
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倒伏防止をする

アスパラガスは細くて長い茎が出るので非常に倒れやすいです。なので倒伏防止のためにヒモでくくっておきましょう。

苗の四隅に支柱を立てます。その支柱にヒモを結んでアスパラガスの周りを囲みます。アスパラガスが成長するごとにヒモを上げていきます。

茎の刈り取り

2年目の12月に入ったら地上部分に生えている茎と葉を刈り取りましょう。地上部分に茎葉が残っていると栄養が取られてしまい良くありません。

根っこ部分に栄養が行き渡るように必ず切るようにしましょう。切った茎は畑に埋めるかコンポストへ入れて堆肥にしましょう。

収穫

3年目の春になったら収穫です。4月頃になると芽が出てきますので若いうちに摘みましょう。25cm前後までが美味しいです。
それより長くなると渋みが出るので注意です。
上手く出来れば10年楽しめるので毎年収穫して美味しく頂きましょう。


このページに書いてある事で被害にあわれても一切の保証は出来ないので、ご了承下さい。

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